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煎鱼不粘锅小窍门6则

鱼肉是煎鱼非常好的秋冬季节进补食品,不仅味道鲜美,不粘而且营养价值极高。窍门其蛋白质含量为猪肉的煎鱼两倍,且属于优质蛋白,不粘人体吸收率非常高,窍门深受大多数家庭的煎鱼喜爱。但是不粘,煎鱼粘锅是窍门个很令人头痛的问题。下面我就教大家几个煎鱼不粘锅的煎鱼小窍门,热爱美食的不粘你可要看好哦。

凉锅的窍门时候放油,等油热了再放鱼。煎鱼别等锅热了再放油,不粘那样肯定沾。窍门看我的方法吧。

煎鱼不粘锅小窍门一、将鸡蛋打碎倒入碗中搅拌均匀,再将洗净的鱼或鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎,这样煎出的鱼就不会粘锅。

煎鱼不粘锅小窍门二、将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎,这也是一个煎鱼不粘锅的好办法。

煎鱼不粘锅小窍门三、将鱼洗净后,切好(大鱼可切成块),沾上一层薄薄的面,待锅里油热后,将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面,这样煎出的鱼块既完整,又不会粘锅。

煎鱼不粘锅小窍门四、煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。

煎鱼不粘锅小窍门五、在热油锅中放入少许白糖,待白糖呈微黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,且色美味香。

煎鱼不粘锅小窍门六、在鱼体上涂些食醋,也可防止粘锅。

上面的就是怎么样才能让鱼不粘锅的做法,大家看到这里可能会觉得不信。但是只要您试一下,就会发现其中的奥秘。?超市里买到的一些冷冻鱼,因为经过冷藏,更适合用煎的方法制作出美味佳肴,但是,煎鱼粘锅是个令人头痛的问题。那么,试试我说的方法吧。

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